Organik tarım, kimyasal sentetik gübreler, böcek ilaçları ve herbisitler kullanmadan çevre dostu yöntemlerle ürün yetiştirme işlemidir. Organik tarım, toprağın verimliliğini artırarak sağlıklı ve dengeli yemek ürünleri elde etmeyi amaçlar.
Organik tarımın temel prensipleri arasında çevre dostu tarım uygulamaları, doğal kaynakların korunması, biyoçeşitliliğin desteklenmesi, hayvan refahının gözetilmesi ve toprak verimliliğinin artırılması bulunmaktadır.
Organik tarımın bir diğer önemli özelliği de genetiği değiştirilmiş organizmaların kullanılmamasıdır. Bu sayede doğal döngü korunarak sürdürülebilir bir tarım yapısı oluşturulur.
Organik tarımın faydaları arasında sağlıklı ve besleyici ürünler elde etme, toprak ve su kaynaklarının korunması, çevre kirliliğinin azaltılması, yerel çiftçilerin desteklenmesi ve ekosistemlerin korunması gibi unsurlar bulunmaktadır. Bu nedenle organik tarım, sürdürülebilir bir tarım modeli olarak önemli bir yer tutmaktadır.
İyi tarım
İyi tarım, doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde kullanılmasını ve toprağın verimliliğinin korunmasını hedefleyen bir tarım yöntemidir. İyi tarım uygulamaları, çevreye zarar vermeden, doğal dengeyi bozmadan ve insan sağlığını koruyarak tarım yapmayı amaçlar.
İyi tarım uygulamaları arasında pestisit kullanımının azaltılması, organik gübrelerin tercih edilmesi, su kaynaklarının etkin ve verimli kullanımı, biyolojik mücadele yöntemlerinin kullanılması, toprak analizi ve verimliliğin artırılması gibi teknikler bulunmaktadır.
İyi tarımın amacı, kaliteli ve sağlıklı ürünler elde etmek, tarım alanlarının verimliliğini artırmak, çevreyi korumak ve doğal kaynakların sürdürülebilir bir şekilde kullanılmasını sağlamaktır. Bu sayede, gelecek nesillere daha sağlıklı bir çevre ve tarım alanları bırakılması hedeflenmektedir.